در این آزمایش که توسط بنده انجام گرفت، جوش شیرین (سدیم بی کربنات) و هیدروکلریک اسید با هم واکنش دادند.
HCl + NaHCO3 = CO2 + H2O + NaCl
هیدروکلریک اسید + جوش شیرین = کربن دی اکسید + آب + سدیم کلرید
برای مشاهده کلیک نمایید.
پی اچ نوعی مقیاس لگاریتمی از تعداد یون های هیدروژن مثبت است که از صفر تا 14 طبقه بندی شده است. پی اچ مواد اسیدی زیر 7 و مواد بازی (قلیایی) بالای 7 و مواد خنثی هم پی اچ 7 دارند. هرچه پی اچ اسیدی کمتر و پی اچ بازی بیشتر باشد آن قوی تر است.
در جدول زیر موادی را مشاهده می کنید که در منزل به وفور یافت می شوند و توسط دستگاه پی اچ متر (پی اچ سنج) با دقت 0.01 اندازه گیری شده اند.
نام ماده | پی اچ | وضعیت | ماده اصلی | فرمول شیمیایی |
جوهرنمک | 0.1 | اسید بسیار قوی | هیدروکلریک اسید | HCl |
آبلیمو | 2.31 | اسید قوی | سیتریک اسید و آسکوربیک اسید | C6H8O7,C6H6O6 |
نوشابه | 2.44 | اسید قوی | کربنیک اسید و فسفریک اسید | H2CO3,H3PO4 |
آب پرتقال | 3.1 | اسید متوسط | سیتریک اسید و آسکوربیک اسید | C6H8O7,C6H6O6 |
سرکه | 3.43 | اسید متوسط | استیک اسید | CH3COOH |
چای | 5.14 | اسید ضعیف | تانیک اسید | C76H52O46 |
شیر | 6.7 | اسید بسیار ضعیف | لاکتیک اسید | C3H6O3 |
آب مقطر | 7 | خنثی | آب | H2O |
آب لوله کشی | 7.6 | باز بسیار ضعیف | کلسیم هیدروکسید | Ca(OH)2 |
جوش شیرین | 8.84 | باز ضعیف | سدیم بی کربنات | NaHCO3 |
مایع ظرفشویی | 8.9 | باز ضعیف | پتاسیم هیدروکسید و سدیم هیدوکسید | KOH,NaOH |
وایتکس | 12.25 | باز بسیار قوی | سدیم هیپوکلریت | NaClO |
لوله بازکن | 13.05 | باز بسیار قوی | سدیم هیدروکسید | NaOH |