آلومینیوم فسفید (AlP) ماده ای بسیار ضد عفونی کننده و میکروب کش است که آن را در کیسه های برنج برای کشتن میکروب های آن می گذارند و به همین دلیل به قرص برنج معروف شده است. قرص برنج به همراه سیانور (پتاسیم سیانید) از قوی ترین و کشنده ترین سموم جهان است. در ایران متاسفانه بسیاری از مردم به اشتباه قرص برنج را به محض مشاهده در کیسه برنج می خورند و جانشان را از دست می دهند. در کشور هند بسیاری از مردم با استفاده از همین سم خودکشی می کنند.
مرگ با قرص برنج سریع و زجرآور است و از کار افتادن قلب و اعضای داخلی را به همراه دارد.
دلیل کشندگی این ماده به خاطر واکنش زیر است:
AlP + 3HCl = AlCl3 + PH3
آلومینیوم سولفید (قرص برنج) + هیدروکلریک اسید (اسید معده) = آلومینیوم کلرید (نمک) + گاز فسفین
دلیل اصلی کشندگی قرص برنج، گاز فسفین حاصل از واکنش آن با اسید معده است. فسفین (PH3) بسیار کشنده و مانند قرص برنج بسیار آتش گیر هم هست.