شیمی در خانه

شیمی غیر حرفه ای در منزل

شیمی در خانه

شیمی غیر حرفه ای در منزل

عناوین یادداشت‌ها

  • سلام چهارشنبه 9 دی 1394 20:03
    گذاشتن این مطلب اینجا زیاد جالب نیست ولی می خواستم بگم فعلا به دلیل امتحانات این وبلاگ تا ۳۰ دی بروزرسانی نمیشه. راستی یه بازی قشنگه که می تونید برید توش و برای کشورتون (ایران) اونجا بجنگید. دیگه خودتون روش بازیشو یاد می گیرید. برید به آدرس زیر و ثبت نام کنید: https://www.erepublik.com/fa
  • جوهر قند، مواظب نانواها باشید!!! پنج‌شنبه 19 آذر 1394 10:12
    از قدیم تا به امروز برای پخت نان دردسرهای فراوانی وجود داشته است. نانواهای سنتی و قدیمی از خمیرترش استفاده می کردند، چون مخمر که یک قارچ تک سلولی است، قندها را به الکل، آب و کربن دی اکسید تبدیل می کند. به رابطه ی زیر توجه کنید: C6H10O5 = C5H12O4 + CO2 + H2O گلوکز (قند) = دی اتیل کربنات (الکل) + کربن دی اکسید + آب پس...
  • آیا می دانید؟ یکشنبه 15 آذر 1394 19:33
    آیا می دانید اوسمیم (Os) چگال ترین و کمیاب ترین عنصر است؟ آیا می دانید اورانیوم از روی سیاره اورانوس نام گذاری شده است؟ آیا می دانید عناصر فوق سنگین Uuo و Uup و Uut هنوز کشف نشده اند ولی پیش بینی شده اند؟ آیا می دانید لیتیم سبک ترین فلز و از آب و حتی روغن سبک تر است؟ آیا می دانید ویتامین ب ۱۲ به جهت داشتن فلز کوبالت،...
  • از فلوئور چه می دانید؟ چهارشنبه 4 آذر 1394 17:24
    فلوئور عنصر شماره 9 جدول تناوبی در گروه هفت و ردیف دوم قرار دارد. فلوئور با نماد شیمیایی F نشان داده می شود و در گروه هالوژن ها قرار دارد. این عنصر در دمای اتاق به حالت گاز بوده و الکترونگاتیوترین (الکترون دوست ترین) عنصر جدول تناوبی است. فلوئور به شدت واکنش دهنده است طوری که اگر در یک اتاق مقداری گاز فلوئور آزاد کنیم...
  • جدول تناوبی در ۵ دقیقه! شنبه 30 آبان 1394 14:51
    در این پست سعی داریم گروه های جدول تناوبی را یکی یکی تجزیه و تحلیل کنیم. در جدول تناوبی هشت گروه اصلی وجود دارد (به جز عناصر واسطه) که تمامی اعضای آنها خواصی تقریبا مشابه دارند. برای مشاهده بقیه ی مطلب به ادامه مطلب مراجعه کنید. گروه ۱: هیدروژن H، لیتیم Li، سدیم Na، پتاسیم K، روبیدیم Rb، سزیم Cs و فرانسیم Fr در این...
  • آشنایی با گوگرد شنبه 23 آبان 1394 18:23
    گوگرد، عنصری باستانی و از دیرباز مورد استفاده ی انسان است و یونانیان باستان کاشفان آن هستند. گوگرد نافلزی زرد رنگ و بدون بو است که در گروه 6 جدول تناوبی (گروه اکسیژن) و در ردیف 3 قرار دارد. گوگرد با عدد اتمی 16 پس از فسفر و قبل از کلر می باشد. گوگرد مانند دیگر نافلزات غیر چکش خوار، نارسانای گرما و الکتریسیته و غیر...
  • آیا می دانید؟ یکشنبه 17 آبان 1394 15:18
    آیا می دانید روزگاری نمک و آلومینیوم از طلا ارزشمندتر بوده اند؟ آیا می دانید نئون تنها عنصری است که هیچگاه واکنش نمی دهد؟ آیا می دانید یونانیان باستان برای بند آوردن خونریزی زخم ها از گوگرد استفاده می کردند؟ آیا می دانید تیزاب سلطانی (هیدروکلریک اسید + نیتریک اسید) تنها اسیدی است که می تواند طلا را در خودش حل کند؟ آیا...
  • چرخه نیتروژن به زبان ساده چهارشنبه 13 آبان 1394 21:53
    نیتروژن یا ازت، عنصر شماره 7 و در گروه 5 جدول تناوبی و نافلز گازی است. نیتروژن چهارمین عنصر فراوان بدن است که در آمینواسیدها و پروتئین ها نقش اساسی را ایفا می کند. چرخه نیتروژن نشان می دهد که چگونه مقدار نیتروژن هوا ثابت است و تغییری نمی کند و چگونه به بدن جانداران می رسد. گیاهان به رغم فراوانی این عنصر، قادر به جذب...
  • کمی با فسفر شنبه 9 آبان 1394 14:33
    فسفر عنصر نافلز و با عدد اتمی ۱۵ در گروه 5 جدول تناوبی یا گروه نیتروژن قرار دارد. فسفر چند اتمی است و در طبیعت به شکل فسفات (PO4) وجود دارد و به شکل خالص دیده نمی شود. فسفر سفید (P4) ماده ای به شدت سمی و آتش گیر است که در ساخت داروهای موش کش کاربرد دارد. فسفر سفید در دمای ۲۵۰ الی ۴۲۰ درجه سانتی گراد به فسفر قرمز(P6)...
  • سایت جالب درباره تغذیه یکشنبه 3 آبان 1394 19:47
    امروز سایتی رو به شما معرفی می کنم که بسیار از لحاظ تغذیه مهمه و می تونید اطلاعات مهم و جالبی ازش بگیرید که برخلاف کتاب، مجانی هست و اطلاعاتی چون منابع هر ماده مغذی از جمله انواع ویتامین ها، چربی، کربوهیدرات، روتئین، آب، خاکستر، انواع آمینواسیدها، انواع مواد معدنی و ... و همین طور ارزش غذایی تعداد بسیار زیادی خوراکی...
  • نکاتی در مورد صحیح نوشتن نماد، فرمول و معادله شیمیایی چهارشنبه 29 مهر 1394 17:35
    امروزه در شیمی برای نمایش عناصر جدول تناوبی از حروف اول، اول و دوم، اول و سوم یا ... استفاده می کنیم که به آن نمادشیمیایی گویند. مثلا نماد شیمیایی فسفر P است چون فسفر در زبان لاتین Phosphorus تلفظ می شود. برای نوشتن نماد شیمیایی دو حرفی، باید حرف اول بزرگ و حرف دوم کوچک باشد تا اشتباه پیش نیاید. مثلا فلز کبالت را به...
  • روش های تولید مس پنج‌شنبه 23 مهر 1394 15:09
    فلز مس اولین عنصری بود که توسط انسان استخراج شد. در کتب تاریخی نام ایرانیان به عنوان اولین کاشفان مس آورده شده است. مس با نماد شیمیایی Cu عضو فلزات واسطه و دارای 29 پروتون در هر اتم است. مس جزو فلزات سنگین بوده و چگالی آن 8.9 گرم بر سانتی متر مکعب (بیشتر از آهن، آلومینیوم و منیزیم) است. در بدن هر انسان حدود 500 میلی...
  • ویتامین D چیست؟ شنبه 18 مهر 1394 14:38
    ویتامین D یا کلسیفرول نوعی ویتامین محلول در چربی است که به مقدار بسیار کم آن نیاز داریم ولی نقش این ویتامین بسیار مهم است. ویتامین D به دو صورت D3 و D2 وجود دارد. ویتامین D3 بیشتر در موادغذایی نظیر روغن کبد ماهی، ماهی، زرده تخم مرغ، اسفناج، جگر و ... موجود است و کوله کلسیفرول نام دارد. شکل دیگر ویتامین D یعنی D2 که...
  • مضرات نوشابه، سم سیاه جمعه 17 مهر 1394 11:50
    امروزه نوشابه های گازدار را به خوبی می شناسیم. با رنگ های گوناگون و طعم های مختلف در بازار به چشم می خورند. طرفداران بسیاری هم دارند، کودکان، نوجوانان، جوانان و حتی افراد مسن هم به نوشابه علاقه دارند و این در حالی است که مصرف شیر در ایران بسیار پایین است. البته باورهای غلط درباره ی نوشابه هم به مصرف آن کمک کرده است....
  • نوبل شیمی 2015 به متخصصان ژنتیک اعطا شد جمعه 17 مهر 1394 11:22
    در روز چهارشنبه 15 مهر 1394، جایزه نوبل شیمی به توماس لیندال سوئدی، پاول مودریچ انگلیسی و عزیز سانچار آمریکایی ترکیه ای تبار برای ترمیم دی ان ای داده شد. امید است با این دستاورد، در آینده ای نزدیک بتوان سرطان را به طور کامل درمان کرد.
  • آیا می دانید؟ چهارشنبه 15 مهر 1394 16:10
    آیا می دانید زمین چگال ترین سیاره منظومه شمسی و از خورشید چگال تر است؟ (چگالی حدود 5.5 گرم بر سانتی متر مکعب) آیا می دانید 4 تن سیانور برای کشتن تمام جمعیت ایران کافی است؟ آیا می دانید برای جلوگیری از رسوب اکسید آهن در کلیه ها 10 تریلیون (ده هزار میلیارد) لیتر آب لازم است؟ آیا می دانید فسفر به شکل خالص بسیار کشنده و...
  • آزمایش منیزیم و مس سولفات شنبه 11 مهر 1394 14:29
    در پست های قبلی اعلام کردیم که آهن با مس سولفات واکنش داده و تولید آهن سولفات و مس می کند. مثلا اگر یک میخ آهنی را در محلول مس سولفات (کات کبود) قرار دهیم، رنگ آبی محلول به سبز تغییر کرده و لایه ای از مس روی میخ آهنی تشکیل می شود. بیشتر فلزات همین گونه با مس سولفات واکنش می دهند. مثلا روی و منیزیم هم تولید روی سولفات...
  • ماشین های هیدروژنی سه‌شنبه 31 شهریور 1394 22:04
    چندی پیش در نمایشگاه اتومبیل در آلمان، شرکت ژاپنی هوندا نوعی خودرو را به نمایش گذاشت که سوخت آن گاز هیدروژن است. این ماشین با استفاده از پیستون های قدرتمند، هیدروژن را به انژکتور فرستاده و هیدروژن در آنجا با اکسیژن ترکیب شده و می سوزد (درست مانند اتفاقی که برای بنزین می افتد). به رابطه زیر توجه کنید: 2H2 + O2 = 2H2O...
  • قند، شیرینی زندگی پنج‌شنبه 26 شهریور 1394 12:33
    همه ی ما مزه ی شیرین را دوست داریم. مزه ای گوارا و زودگذر که در نوک زبان حس شده و حس خوبی به انسان می دهد. امروزه مواد زیادی نظیر سدیم ساخارین، اسپارتام و قندها کشف شده اند که می توانند موجب احساس شیرینی در زبان شوند. قندها یا کربوهیدرات ها به سه دسته تقسیم می شوند: مونوساکاریدها، دی ساکاریدها و پلی ساکاریدها. با ما...
  • درکوهی چیست؟ چهارشنبه 18 شهریور 1394 11:42
    درّکوهی یا کوارتز، کانی مهم و پرکاربرد سیلیکاتی است که در ایران هم یافت می شود. کوارتز با فرمول شیمیایی SiO2 پس از الماس، کرندوم (یاقوت) و توپاز سخت ترین کانی است که می تواند آهن یا فولاد را هم ببرد. حتما نام Quartz را روی ساعت ها مشاهده کرده اید. کوارتز به خاطر اینکه در فشار بالا می تواند برق تولید کند در ساخت ساعت...
  • آب سنگین چیست؟ شنبه 14 شهریور 1394 09:55
    حتما تا به حال نام این ماده را شنیده اید: آب سنگین، اما تعریف دقیقی از آن ندارید. ایزوتوپ به شکل دیگری از یک عنصر گفته می شود که فقط تعداد نوترون هایش متفاوت است. مثلا اتم کربن سه ایزوتوپ دارد: کربن 12 (6 نوترون)، کربن 13 (7 نوترون) و کربن 14 (8 نوترون) که 12، 13 و 14 عدد جرمی آنها (نوترون + پروتون) هستند. می دانیم که...
  • ریزش مو چرا؟ یکشنبه 8 شهریور 1394 09:28
    ریزش مو امروزه از مهم ترین دغدغه های مردم به ویژه بانوان است که علاوه بر تاثیر منفی بر زیبایی، بر سلامت هم تاثیر بد می گذارد. البته ریزش 50 الی 100 تار مو در روز طبیعی است و نگرانی چندانی را در پی ندارد. در این پست سعی داریم دلایل مختلف ریزش مو در بانوان و آقایان را بیان کنیم: برای مشاهده بقیه ی مطلب به ادامه مطلب...
  • لیست چگال ترین عناصر سه‌شنبه 3 شهریور 1394 11:08
    آیا می دانید کدام عناصر دارای بیشترین چگالی هستند؟ برای مشاهده بقیه ی مطلب به ادامه مطلب مراجعه کنید. لیست زیر را بخوانید.(در حالت جامد) 1- اوزمیم Os با چگالی 22/590 گرم بر سانتی متر مکعب 2- ایریدیم Ir با چگالی 22/560 گرم بر سانتی متر مکعب 3- پلاتین Pt با چگالی 21/450 گرم بر سانتی متر مکعب 4- رنیم Re با چگالی 21/020...
  • ستارگان تاریخ شیمی را بشناسید؛ قسمت سوم شنبه 31 مرداد 1394 10:22
    «دمیتری ایوانویچ مندلیف» در تاریخ 8 فوریه 1834 در روستایی نزدیک توبوسک در امپراطوری روسیه تزاری به دنیا آمد. او در خانواده ای بزرگ و فقیر به دنیا آمد و در مدسه ژیمناسیم توبوسک به تحصیل پرداخت. وی در سال 1865 موفق شد مدرک دکتری را از دانشگاه سن پترزبورگ اخذ کند. مندلیف با ابداع جدول تناوبی وجود عناصر زیادی را پیش بینی...
  • تیم ملی ایران پنجم شد پنج‌شنبه 29 مرداد 1394 09:31
    در چهل و هفتمین المپیاد شیمی 2015 که در تاریخ 7 مرداد برگزار شد، تیم ملی ایران رتبه ی پنجم تیمی را کسب کرد. این مسابقات در باکو پایتخت جمهوری آذربایجان برگزار شد و تیم ملی کشورمان با 1 مدال طلا و 2 مدال نقره و یک مدال برنز توانست پس از چین، روسیه، رومانی و آمریکا رتبه ی پنجم تیمی را بین 75 کشور بدست بیاورد. در این...
  • ستارگان تاریخ شیمی را بشناسید؛ قسمت دوم سه‌شنبه 27 مرداد 1394 12:50
    «ماری اسلودوسکا» معروف به ماری کوری و مادام کوری در تاریخ 7 نوامبر 1867 میلادی در ورشوی لهستان زاده شد. او در سال 1891 برای تحصیل در رشته ی زیست شناسی به پاریس رفت و شهروند آنجا شد و با فیزیکدان فرانسوی به نام پیر کوری آشنا شد و با وی ازدواج کرد. از آن پس نام وی به ماری کوری تغییر یافت. وی در انجام آزمایش ها به پیر...
  • نمک های اسیدی و قلیایی یکشنبه 25 مرداد 1394 09:46
    نمک ترکیبی است که از کاتیون فلز و آنیون نافلز تشکیل شده است. امروزه نمک های زیادی را می شناسیم: کلرید ها، سولفات ها، بی کربنات ها، کلرات ها، هیپوکلریت ها، بی سولفات ها، استات ها، سیترات ها، مالات ها، فرمات ها، فولات ها، کربنات ها، پر منگنات ها، اکسید ها و ... اما تقریبا همه ی نمک ها خاصیت بازی (قلیایی) یا اسیدی دارند...
  • آب اکسیژنه جمعه 23 مرداد 1394 15:53
    هیدروژن پر اکسید یا آب اکسیژنه با فرمول شیمیایی H2O2 ترکیب شیمیایی ناپایداری است که از ترکیب آب با اکسیژن در دمای بالا بدست می آید. آب اکسیژنه در غلظت های پایین مایعی ناروان و شفاف است اما در غلظت های بالا رنگ مایل به آبی دارد. آب اکسیژنه ساده ترین ترکیب پراکسید است. پراکسید به ترکیبی گفته می شود که در آن دو اتم...
  • ستارگان تاریخ شیمی را بشناسید؛ قسمت اول سه‌شنبه 20 مرداد 1394 09:21
    ما در یک سریال چند قسمته سعی داریم دانشمندان شیمی که مانند ستاره در آسمان شیمی می درخشند را به شما معرفی کنیم. دانشمندانی که با کشف یک یا چند عنصر و یا یک یا چند قانون یا خاصیت در تاریخ علم جاودانه شدند. قسمت اول ما در باره ی «ویلیام رمزی» است. ویلیام رمزی در سال 2 اکتبر 1852 مصادف با 10 مهر 1231 و در شهر گلاسگوی...
  • سفید کردن دندان ها در خانه!!! دوشنبه 19 مرداد 1394 09:12
    اگر دندان های زرد یا خاکستری رنگی دارید، ممکن است به دلیل رسوب مواد معدنی دیگر مانند آهن، مس، منیزیم و ... باشد. مشخص است که همه ی ما دندان های سفید و زیبا می خواهیم اما رفتن به دندان پزشکی بسیار هزینه داشته و عوارضی را هم به دنبال دارد. ما در اینجا روشی صد در صد تضمینی به شما معرفی می کنیم که دندان هایتان به طرز...